Rhodonkuchen

Queque de Almendras y Chocolate

Ingredientes

  • 250 g de mantequilla o margarina
  • 200 g de azúcar
  • 4 huevos
  • 375 g harina
  • 125 g maicena
  • 4 cucharaditas un poco colmadas de polvos de hornear
  • 1/8 l leche
  • 1 vasito chico de ron
  • 150 g almendras molidas
  • 100 g de chocolate

 Procedimiento

  1. Batir la margarina o mantequilla, añadir el azúcar por cucharadas, agregar los huevos de a uno, añadir la harina mezclada con la maicena y los polvos de hornear y la leche de a poco, agregar el ron y las almendras molidas. Al final incorporar el chocolate picado en pedacitos pequeños.
  2. Echar la masa en un molde de queque (con hoyo) bien enmantequillado.
  3. Hornear a horno suave (180º) durante 40 minutos. El queque está bien cocido cuando un palito metálico o de madera quede seco al  pincharlo.
  4.  Pintar con chocolate o espolvorear azúcar flor encima

Guten Appetit!